Что происходит в Био Шмио после захода солнца? Мы достаём редкие бутылки, выкладываем на стол тартар, карри, форшмак — и начинаем разговор.

Каждое блюдо в меню мы подбираем к конкретному вину (а не наоборот!), а наши сомелье всегда готовы найти пару по вкусу. Не важно, любите ли вы терпкое, фруктовое или «что-нибудь мутненькое» — у нас точно найдётся что-то своё.

Ах да, у нас не просто бар, а настоящий гастро-уголок: мы часто проводим ужины, дегустации и пробуем новое меню. Поэтому если вы ещё не были в «Био Шмио» — кажется, пора!