В «Два Деда» мы не просто лепим пельмени — мы играем с ингредиентами, как с нотами в мелодии.

Тесто — только ручная работа. Мясо — от фермеров, которые знают, что такое забота о продукте. Мы не боимся экспериментировать: дичь, грибы, уральские ягоды, ароматные травы — всё это попадает в начинку, если даёт нужный вкус.

Чебуреки у нас жарятся только на месте — никаких заготовок. Хрустят громко, внутри — сочные и ароматные. А ещё у нас есть посикунчики — мини-чебуречки, которые разлетаются за секунды.

Из напитков — наши домашние настойки. Мы делаем их по французской технологии су-вид, вытягивая максимум вкуса из каждого ботаникала — будь то мята с грядки или черноплодка из ближайшего леса.