Био Шмио — винный бар в Екатеринбурге, который мы создали в 2018 году из любви к хорошему вину и лёгкой, дружелюбной атмосфере.

Без лишнего пафоса, но с отличной подборкой органических, натуральных и биодинамических вин со всего света. Мы верим, что вино — это не про снобизм, а про удовольствие, честность и открытость.

В «Био Шмио» легко быть собой: прийти на бокал после работы, устроить спонтанный ужин с друзьями или открыть для себя что-то новое на дегустации. У нас всегда интересное меню, внимательные сомелье и сочетания, которые удивляют.

Что происходит в Био Шмио после захода солнца? Мы достаём редкие бутылки, выкладываем на стол тартар, карри, форшмак — и начинаем разговор.

Каждое блюдо в меню мы подбираем к конкретному вину (а не наоборот!), а наши сомелье всегда готовы найти пару по вкусу. Не важно, любите ли вы терпкое, фруктовое или «что-нибудь мутненькое» — у нас точно найдётся что-то своё.

Ах да, у нас не просто бар, а настоящий гастро-уголок: мы часто проводим ужины, дегустации и пробуем новое меню. Поэтому если вы ещё не были в «Био Шмио» — кажется, пора!

Shelest — это гастробар в самом сердце города, где Азия встречается с джунглями. Интерьер напоминает тропический лес — с зеленью, мягким светом и атмосферой уюта, в которую хочется вернуться.

В меню — авторская паназиатская кухня: от бао с говядиной до хрустящих димсамов, от пад-тая с курицей до роллов, сделанных с вниманием к каждой детали. Здесь мы собрали любимые блюда Азии, адаптировав их к местным вкусам, не теряя подлинности.

Мы любим, когда еда — это удовольствие, а место — не просто точка на карте, а эмоция. В Shelest можно шумно ужинать с друзьями или уединиться за бокалом и миской лапши. Как вам удобно.

Shelest начался с простой идеи — делать вкусно и красиво. Мы открылись не ради громких слов, а потому что однажды кто-то просто хотел «заработать денег», а в итоге влюбился в своё дело.

Сейчас Shelest — это сотни гостей, уютный тропический свет, пар из кухни и димсамы, которые разбирают быстрее, чем они успевают приготовиться. Мы не гонимся за трендами, но любим удивлять — новыми блюдами, сочетаниями, подачей.

Просто заходите. У нас есть вкусный повод почти на каждый день.

YOCREATORS — ювелирный бренд с характером, созданный на Урале. Мы любим свободу, честность и вещи, в которых есть смысл. Наши украшения не подстраиваются — они выделяются. Это не про тренды, это про голос внутри, который говорит: «Я знаю, кто я».

Каждое наше изделие — это маленький протест против одинаковости, украшение с историей, в котором слышно ваше «Я». Мы не верим в универсальные стандарты красоты. Мы верим в индивидуальность, смелость и право быть собой.

В YOCREATORS мы не просто делаем украшения — мы создаём знаки отличия для тех, кто живёт по своим правилам.

Это кольцо может быть твоим «я сказала — и этого достаточно», а серьги — напоминанием, что в тебе достаточно силы, чтобы идти своей дорогой. Мы не делаем украшения, которые «подо всё подойдут». Мы делаем те, что подойдут тебе — одной на миллион.

Наши изделия рождаются на Урале, но говорят на языке свободы. И если ты когда-нибудь чувствовал себя «слишком» — знай, ты просто в правильной компании.

Чайная «Восток» — это место, где чай — больше, чем напиток. Это способ замедлиться, услышать себя и просто побыть в моменте. Мы собрали коллекцию сортов со всего света — от Китая и Грузии до местных сборов с уральскими травами и ягодами.

Здесь можно попробовать чаи от московского проекта «Нитка», авторские сбитни, десерты и сезонные напитки. Интерьер у нас минималистичный, тёплый и сдержанный — как и всё, что мы любим в восточной культуре.

Мы верим, что заварить чай и выпить его в тишине — это тоже важный ритуал. Добро пожаловать в «Восток».

Почему «Восток»? Потому что всё самое важное в чайной культуре началось именно там.

Однажды наш основатель, Евгений Суслов, оказался в московской чайной «Нитка» — и понял: хочет привезти это тепло, внимание к деталям и особенное чайное настроение в Екатеринбург. Так появилась «Восток» — маленькое пространство на втором этаже Ельцин Центра с тремя круглыми столиками, мягкими шторами и пиалами, из которых всегда вкуснее.

У нас можно попробовать редкие чаи, авторские сбитни, матчу, молочные напитки — и просто посидеть в тишине. Скоро появятся подарочные наборы и наш собственный иван-чай с барбарисом. Заходите. Мы уже поставили чайник.

Self Edge Japanese — ресторан современной японской кухни в Екатеринбурге, открытый командой Dreamteam.

Бренд-шеф ресторана — Дмитрий Тян. Он вдохновлён японской гастрономией и работает с морепродуктами, которые мы доставляем прямо с острова Хоккайдо, Сахалина, Камчатки и японских рынков.

Мы сами готовим соус никири: смешиваем соевый соус, саке и бульон даси — чтобы вкус был сбалансированным и глубоким. Для суши и роллов используем качественный рис из Калифорнии, настоящий японский васаби и имбирь.

Мы верим: детали делают впечатление. Поэтому важна не только еда, но и подача — керамика, на которой мы сервируем блюда, — из Японии и Италии, а салфетки и шторы оформлены с иероглифами, которые мы выбрали не случайно: «всё как есть» и «саке» — философия, близкая нам.

Устрицы с Хоккайдо, краб с Камчатки, тунец с японского рынка. В Self Edge Japanese мы не просто готовим японскую кухню — мы бережно переносим сюда её философию.

Важна каждая деталь: как нарезан гребешок, как варится никири (да, мы делаем его сами), как звучит саке в пиале, как лежит салфетка на столе. Даже рис для суши мы используем калифорнийский — как это делают в лучших токийских барах.

Если вы цените простоту, вкус и эстетику — вам к нам. Будем знакомить вас с Японией «как есть».